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ポンデリング風ドーナツ

《材料》10個〜12個
おから    170g
米粉     130g
片栗粉     50g
砂糖      42g
塩    ひとつまみ
豆乳     120cc
絹豆腐    300g

《作り方》
①ボウルに、おから、米粉、片栗粉
砂糖、塩を入れ、手で混ぜ合わせます。

②豆乳を加え、生地がひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。

③絹豆腐をなめらかな状態まで潰し、②に加えて混ぜます。

④油を薄く塗ったクッキングシートに、
ドーナツ生地を成形しながら並べていきます。
ドーナツ生地約10gを丸めます。

同じものを8個作ります。
それを、ドーナツの形になるように、並べていきます。

⑤生地を揚げていきます。
油は160℃〜170℃に熱しておきます。
熱した油に、クッキングシートに生地を乗せたまま投入。

1分ほど経ったら、ゆっくりクッキングシートを外します。
⚠️クッキングシートを外すタイミングが早いと…バラバラになりやすいので気をつけましょう💦

何度か裏返しながら揚げていきます。

⑥生地から出る泡が落ち着き、表面がほんのりキツネ色になってきたら完成🌟

お好みで、粉糖やきな粉をまぶしても美味しいです❤️

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