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米粉のふわふわパンケーキ

《材料》
米粉   70g
豆乳   120g
甘酒   60g
きび砂糖 10g
レモン汁 小さじ1

《作り方》
①ボウルに、米粉・きび砂糖・甘酒・豆乳を入れ、
泡立て器でよーく混ぜ合わせる。

②最後にレモン汁を加えて、よく混ぜ合わせます。

※レモン汁を加えると、生地が少し重たくなります。

③中火で熱したフライパンで生地を焼いていきます。

弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。

④生地のふちが少し焼けて固まってきたら、

ひっくり返します。

弱火で、蓋をして蒸し焼きにします。

⑤生地に火が通ったら完成🌟

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