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米粉クレープ(卵・小麦・乳不使用)

米粉クレープ

《材料》
米油 15g
豆乳 大さじ3
バニラエッセンス

米粉 50g
コーンスターチ 20g
豆乳 100ml

[作り方]
①米粉とコーンスターチを合わせておく。

②ボウルに、米油と豆乳大さじ3をいれます。泡立て器で混ぜ、乳化させます。
乳化したところに、バニラエッセンスを加えて、軽く混ぜます。

③②に、豆乳100mlを加え軽く混ぜる。

④①で合わせた粉を③の生地に3回くらいに分けて、その都度よく混ぜ合わせます。

⑤180℃に熱したフライパンに生地を流し、
直径約17cmに広げて焼く。

⑥生地のふちがパリッとなってきたら、ひっくり返して、1分程焼いたら完成🌟

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