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蒸し野菜のお寿司風

お味噌を食べるレシピ, アレルギー対応レシピ集, 幼児食

蒸し野菜のお寿司風

《材料》
大根 1/4本

✳︎お好みの野菜✳︎
白菜
人参
キャベツ etc…

和風顆粒だし 大さじ1
塩胡椒 少々

水 50〜100cc

お味噌 適量

《作り方》
①お野菜は千切りににする。

②大根はスライサーでスライスする。

③フライパンに千切りにしたお野菜を並べ、塩胡椒、和風顆粒だしを振り入れる。

④③の野菜に重ねてスライス大根を敷き詰める。

⑤鍋肌から50〜100ccほどの水を加えて、蓋をし、中火にかける。
少しでもグツグツしてきたら、弱火にして5分〜10分ほど蒸す。

⑥蓋を開けてみて、大根が半透明になっていればOK★

※大根に火が入りすぎると柔らかくなり過ぎて野菜が巻けなくなるので注意。

⑦スライス大根にちょっぴりお味噌をつけて、お好みの千切り野菜を巻く。
お好みで、ネギや柚子皮など薬味をトッピングして完成☆

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